Мой кофе

Виды кофе

Опубликовано: 15.01.2019
Кофе ирландский крем: история появления и популярные рецепты

В холодный зимний вечер можно немного расслабиться, выпив бокальчик вкусного и ароматного кофе по-ирландски. Изюминкой такого напитка является пышная белая шапка взбитых сливок, украшающая коктейль, и пикантный привкус ирландского виски.

Опубликовано: 20.12.2018
Кофе робуста: особенности вида и отличия от арабики

Робуста (ударение на второй слог) — второй по распространенности вид кофе, наравне с арабикой. Некоторое кофеманы пренебрежительно бросают, что это низкопробный и грубоватый на вкус напиток и что до изысканной арабики ему далеко: вкус слишком резкий, простой и горький.

Опубликовано: 21.09.2018
Кофе кубита

Одним из главных кубинских товаров принято считать кофе, оно наравне с сигарами пользуется большой популярностью, как у местного населения, так и у туристов. Качество кубинского кофе является очень высоким, так как соблюдены вековые традиции выращивания, сбора урожая, переработки и обжарки кофе.

Опубликовано: 16.02.2013
Классификация и ассортимент кофе

Кофе является напитком, который пьют во всем мире. Это один из самых популярных напитков. Кофе является прекрасным тонизирующим напитком, который придает не только сил, но и еще повышает настроение. Чего стоит только один аромат кофе. На рынке можно встретить множество видов и сортов кофе. Классификация и ассортимент кофе огромен.

Опубликовано: 15.10.2012
Какой растворимый кофе самый лучший и как его выбрать

Сегодня на полках магазинов представлен широкий ассортимент кофе: кофе в зернах, молотый кофе, растворимый. Каждый может выбрать продукт в соответствии со своими пожеланиями.

Опубликовано: 01.09.2012
Разновидности сортов кофе и содержание в них кофеина

Какие бывают сорта кофе? Во всем мире насчитывается более двухсот видов кофейных деревьев, но вот только пятая часть кофейных деревьев выращивается и используется для коммерческих целей. Всего лишь урожай двух видов деревьев используют для приготовления кофе, а остальные виды кофе используются в кондитерских производствах или других областях.

Опубликовано: 17.07.2012
Родина кофе – Эфиопия

Как известно из истории кофейное дерево родом из этой прекрасной страны. Эфиопия это, пожалуй, единственная страна, где основная часть собранного кофе составляет сбор из дикорастущих кофейных деревьев. В Эфиопии существуют естественные заросли кофейных деревьев с очень большой плотностью, но так же есть и искусственные насаждения.

Опубликовано: 11.07.2012
Сорта кофе – арабика

Среди множества кофейных деревьев наибольшей популярностью пользуются 2: сорта кофе Арабика и Робуста. Но речь сегодня пойдет о Арабике.

Опубликовано: 06.07.2012
Классификация кофе

В последнее время натуральный кофе приобрел большое количество почитателей, но вот незадача большая часть из них не представляет, как можно классифицировать кофе. И это действительно очень сложно.

Опубликовано: 22.02.2012
Самые лучшие сорта натурального кофе

Аромат кофе и его вкус зависят от его сорта. Безусловно, важно знать, какие из них являются лучшими. Кофе выращивают во многих странах. Состав почвы, вид деревьев, климат, в котором они произрастают, оказывают непосредственное влияние на качества готового продукта.

Опубликовано: 21.01.2012
Отличный вариант для офисов и предприятий общепита – кофе в чалдах

Кроме кофе в зернах, молотого кофе, растворимого и капсульного кофе, в продаже имеется и кофе в чалдах, который отличается отличным вкусом и ароматом. Это кофе для кофемашин, предусмотренных специально для приготовления кофе в чалдах.

Опубликовано: 10.01.2012
Достоинства и недостатки растворимого кофе

Существует три вида растворимого кофе: порошковый, гранулированный, сублимированный. В большинстве случаев в производстве используется недорогой сорт «арабика», который не обеспечивает достаточной доли экстракта, и более дешевый «робуст», гарантирующий максимальный процент выхода экстрактивных веществ — 36%.

Опубликовано: 08.01.2012
Технология приготовления растворимого кофе

Растворимый кофе составляет более половины всех продаж кофе в России. Причем именно Россия занимает лидирующие позиции по употреблению растворимого кофе. С чем это связано? Объясняется такая популярность свойствами растворимого кофе.

Лучшее видео