Мой кофе

Все о кофе

Кофе в зернахКофе — это уникальный продукт, который занимает достойное место в жизни современного человека. Аромат… Этот манящий, удивительный, насыщенный аромат! Считается, что запах правильно обжаренных зерен принадлежит к десятку самых любимых на планете.

Легенда о том, откуда берет происхождение Кофе, известна во всем мире: пастух по имени Калдим, перегонявший коз, не раз обращал внимание на то, как животные поедали листья красивого куста с разноцветными ягодами. И если козы еле-еле добредали до куста, то после вкусного обеда они становились веселыми, игривыми и даже буйными порой. Пастух поделился своими наблюдениями с монастырским настоятелем, тот, в свою очередь, испробовал действие настоя из листьев и плодов на себе. Именно так началась история Кофе, как напитка, который дарит бодрость духа и тела. Известно также, что все это происходило в Эфиопии, в горной местности с говорящим названием — Каффа.

Чашка ароматного кофеС тех пор пронеслись столетия. Мир развивался, воевал, строит и разрушал, а Кофе все также главенствовал в череде напитков, которые непременно создавали ощущение бодрости. Кроме того, из раздавленных зерен Кофе делали своеобразные шарики с добавлением меда и молока, различных жиров и брали их в долгую дорогу для поддержания сил. Кстати, доктора в средние века назначали Кофе в качестве лекарства буквально от всего! Интересно, что сначала Кофе покорил мусульманский мир, и только затем несколько турецких дипломатов решились привезти его в Европу. С середины 16 века началось настоящее шествие Кофе по планете. Кофейни появлялись, словно грибы после хорошего дождя, а люди ходили в заведения, даже не смотря на периодические запреты властей. А затем Кофейные деревья привезли в Йемен и посадили в местечке с дивным названием: Мокко. Не правда ли, все сразу встало на свои места? Один из популярнейших в мире сортов Кофе теперь известен во всем мире!

Европейская история Кофе также была полна сюрпризов: и приняли напиток не сразу, и запрещали во многих странах, да и возить зерна в Европу было очень дорого. Однако сегодня, в третьем тысячелетии, можно с уверенностью сказать: Кофе не отдаст свою пальму первенства никакому иному напитку. Наслаждение и изысканное удовольствие, которое дарит человеку Кофе, несравнимо ни с чем. К слову, сегодня существует огромное множество рецептов приготовления, сортов, аппаратов и Кофемашин, а ведь когда-то все началось с коз, помните?



Последние статьи
Опуликовано: 06.10.2018
Курильский чай кустарниковый

Заготовки курильского чая происходят всегда масштабно. Заросли этого кустарника тянутся на километры вдоль таежных рек, по берегам болот и на склонах гор. Произрастает курильский чай кустарниковый на Алтае и в Восточно-Казахстанской области. В давние времена листья и цветки кустарника использовали как чай народы, живущие на Курильских островах.

Опуликовано: 05.10.2018
Ростер для обжарки кофе

Вкус кофе зависит не только от процесса его приготовления, сбора и прочих нюансов, но и напрямую зависит от процесса обжаривания кофейных зернышек. Ведь процесс обжарки, можно поистине назвать настоящим искусством, навыки обжарки нарабатываются со временем, а от правильной техники обжарки зерен зависит, какой напиток вы получите.

Опуликовано: 03.10.2018
Как выращивать кофе арабика в домашних условиях

Кофе арабика — комнатное растение представляет собой небольшой компактный кустарник, высотой до 1м. Родиной кофе арабика — комнатного растения является Азия и Африка.

Опуликовано: 03.10.2018
Женьшеневый чай: польза и воздействие на организм

Вкус женьшеневого чая, не сравнится, ни с каким другим напитком. Женьшеневый чай выделяется из других сортов уникальным оттенком вкуса, который немного сладковатый. Попробовав женьшеневый улун однажды, в дальнейшем — этот вкус, тяжело перепутать с каким-либо другим чаем.

Опуликовано: 03.10.2018
Грузинский чай: сравнение с другими

Если сравнивать с другими видами, чаи грузинские более терпкие и резкие. Грузинский чай обладает терпковатым, бархатистым своеобразным вкусом, который был унаследован от далекого предка — “кимыня”. Этот вкус, абсолютно отличается от вкуса индийских или цейлонских чаев.

Опуликовано: 02.10.2018
Чай из зверобоя: полезные свойства

Зверобой является многолетним травянистым растением с желтыми цветками. Растет на хорошо освещенных солнцем местах, на опушке леса и вдоль дорог, на лугах, полянах и среди кустарников. Растение ветвистое и может вырастать до одного метра в высоту. Видов зверобоя насчитывается более ста. Его лечебные свойства известны с древнейших времен.

Опуликовано: 02.10.2018
Кофе Эсмеральда (Hacienda La Esmeralda)

Кофе Эсмеральда, а точнее Hacienda La Esmeralda, считается одним из лучших кофе в мире. Произрастает данный вид кофе в Панаме, на склонах горы Бару. Интересна история фермы, на которой выращивают этот чудесный кофе.

Опуликовано: 01.10.2018
Фенхелевый чай: польза и рецепт приготовления

Еще с древних времен восхищались таким растением как фенхель (укроп). Древнегреческие лекари считали, что полезные свойства фенхеля (укропа) восстанавливали зрение, и его семена обеспечивали свежее дыхание на протяжении всего дня.

Опуликовано: 01.10.2018
Чай Моргентау и его свойства

Чай вошел в жизнь людей, еще 5000 лет тому назад. Этот напиток и посей день, является очень популярным и востребованным. Не смотря на то, что чай один из древнейших напитков, но еще, его многие свойства и сорта до конца не изучены или малоизвестны населению.

Лучшее видео