Мой кофе

Разновидности сортов кофе и содержание в них кофеина

Разновидности сортов кофе и содержание в них кофеина

В мире насчитывается больше двухсот видов кофейных деревьев, но вот только пятая часть выращивается и используется для продажи. По статистике, лишь урожай двух видов деревьев используют для приготовления кофе, а остальные виды применяются в кондитерских производствах или других областях.

90% кофе производят из двух сортов — это робуста и арабика, которые являются самыми распространенными и широко известны. Благодаря своим органолептическим характеристикам, а также неповторимому аромату эти два сорта полюбили кофеманы во всех странах. В кофейном мире различают тысячи разных видов этого напитка.

Какие бывают сорта

Выделяются смешанные и несмешанные сорта кофе.

Распознать разные сорта на вкус может не каждый кофеман, это под силу только профессионалам. Любой человек, кому это интересно, может освоить навыки оценки и различия видов кофе, а также создать свой индивидуальный по вкусу напиток.

Сорта кофе

Где содержится больше кофеина

Известный факт, что главным компонентом кофе является алкалоид кофеин. Это вещество помогает взбодриться, проснуться утром, почувствовать энергию, поднять настроением на весь день. В каждом виде кофе содержание кофеина отличается. Например, робуста содержит — 2,2%, а арабика — 1,2%. Профессионалы утверждают, что этот процент никак не влияет на вкус и горечь кофе.

Согласно исследованиям, кофеин улучшает мозговую деятельность, поэтому его активно добавляют в некоторые лекарства, например против головных болей или для улучшения работы мозга.

Основываясь на базовых знаниях производства, можно выбрать качественный хороший кофе по своему вкусу, который можно готовить каждый день дома и наслаждаться неповторимым ароматом.

Лучшее видео