Кофе с Бейлисом: рецепты и советы по приготовлению

Кофе-Бейлис — многогранный напиток, который готовится с помощью натуральных ингредиентов. В зависимости от выбранных продуктов, можно насладиться разнообразным спектром вкусов: от сладко-терпкого до пикантно-цитрусового.

Кофе-Бейлис — это напиток, приготовленный с добавлением Бейлиса. Мягкий привкус ликера, изготовленного при помощи виски и сливок, добавляет ему особый вкус и бодрит в любое время суток.

Главная особенность ликера — использование только натуральных ингредиентов, которые идеально сочетаются с кофе. Эта черта увеличивает срок хранения напитка — до 18 месяцев.

Такой кофе популярен в основном среди женского пола из-за своего мягкого сладкого вкуса, но среди мужчин тоже есть любители напитка.

Особых правил приготовления кофе с Бейлисом, но нужно учитывать несколько фактов:

• При замене свежесваренного кофе на растворимый, а Бейлис на другой ликер — напиток не будет иметь тот вкус, который является «настоящим» для него.
• Допускается приготовление кофе как в турке, так и в кофемашине.
• Нельзя добавлять кофе в алкоголь. Сначала наливаете кофе, а затем тонкой струйкой вливаете ликер.

Употреблять данный напиток следует при температуре не выше 70 градусов, так как кофейный вкус раскрывается в теплой воде, а не кипятке.

Представленный напиток имеет множество вариантов. Его готовят несколькими способами. Возможно приготовление в домашних условиях по следующим рецептам:

• Классический.
• С корицей.
• С добавлением молока.
• Со сгущенкой.
• С шоколадом.
• Холодный Бейлис.
• С ароматом цитрусовых.

Каждый из них имеет свою изюминку и особенности. Разберем каждый рецепт в подробностях.

Ликер является калорийным продуктом — на 100 грамм приходится 327 ккал. Для тех, кто переживает за свою фигуру стоит это учитывать.

Классический

Для создания классического напитка потребуются:

• Черный кофе (высокий уровень крепости) — 100 мл.
• Ликер Бейлис — 50 г.
• Тертый шоколад. Тереть нужно на мелкой терке.
• Взбитые сливки. Можно взять готовые или взбить самим. Необходимый процент жирности — от 33% и более, иначе они будут плохо взбиваться.

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению:

1. Заварить крепкий кофе в кофемашине или турке.
2. Налить в бокал так, чтобы в него не попала гуща.
3. Подогреть ликер.
4. Добавить его в кофе, затем посыпать тертым шоколадом.
5. Сверху украсить взбитыми сливками.

Если у вас нет специального айриш-бокала, то можно воспользоваться любым высоким бокалом с ручкой.

С корицей

Для любителей пряных напитков бариста придумали добавлять в кофе корицу. Она придает пикантные восточные нотки, оставляя терпко-сладкое послевкусие.

В состав входят:

• Эспрессо — 50 мл.
• Ликер — 30 мл.
• Молоко — 150 мл.
• Корица — по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Взбить подогретое молоко до пены.
2. В подготовленный бокал налить молоко, эспрессо и ликер. Вливать алкоголь тонкой струйкой.
3. По вкусу в кофе добавить сахар и корицу.

С молоком

Состав кофе:

• Эспрессо — 50 мл.
• Ликер — 30 мл.
• Молоко — 50 мл.
• Сахар — по вкусу.

Механизм готовки такой же как в классическом варианте, только вместо сливок в приготовленный эспрессо добавляют жирное молоко. Также для дополнения вкуса можно добавить потертый шоколад и сахар.

Со сгущенкой

Состав:

• Американо — 100 мл.
• Ликер — 20 г.
• Сгущенка — 2 столовые ложки.
• Измельченный шоколад.
• Взбитые сливки.

Способ приготовления кофе:

1. Заварить американо.
2. Аккуратно добавить сгущенку и ликер.
3. Посыпать шоколадной крошкой и взбитыми сливками.

С шоколадом

Кофе-Бейлис с шоколадом подходит для любителей сладких напитков.

Ингредиенты:

• Крепкий кофе — 50 мл.
• Бейлис — 30 г.
• Жирные сливки.
• Тертый шоколад

Этапы готовки:

1. Сделать крепкий кофе.
2. Охладить сливки, затем взбить тугую пену.
3. Влить в подготовленный стакан все ингредиенты.
4. Посыпать шоколадной крошкой.

При варке кофе следует использовать фильтрованную воду, которая улучшает вкус напитка.

Холодный Бейлис

Подходит для жаркой погоды или для тех, кто не любит горячие напитки.

Что необходимо для кофе:

• Американо — 100 мл.
• Бейлис — 20 мл.
• Сгущенка — 2 столовые ложки.
• Тертый шоколад.
• Взбитые сливки.
• 4 кубика льда.

Как готовить:

1. Приготовьте американо.
2. Дайте ему немного остыть, затем положите сгущенку и тонкой струей влейте алкоголь.
3. Раздробленные кубики льда разложите по стаканам.
4. Посыпьте шоколадной крошкой и взбитыми сливками.

Бейлис с цитрусовым ароматом

Экзотические нотки в кофе — это возможность окунуться в волшебный тропический край. Цитрусовый вкус для создания этого эффекта подходит идеально, он удачно сочетается с эспрессо и алкоголем.

В состав входят:

• Эспрессо — 150 мл.
• Ликер — 50 мл.
• Апельсиновый сок — 25-75 мл.
• Лимонная цедра — 5 мл.
• Мускатный орех — по вкусу.

Приготовление кофе:

1. Сварить и дать настояться свежесваренному эспрессо.
2. Смешать размолотую цедру лимона с апельсиновым соком.
3. Влить в подготовленный стакан все ингредиенты.
4. Добавить сахар и мускатный орех по вкусу.

Перед переливанием напитка бокал рекомендуется обдать кипятком.

Кофе Бейлис отличный напиток. Он доставляет удовольствие, оставляя после себя приятное послевкусие. К тому же он подходит для любого повода.