Мой кофе

Чайник для заваривания чая: виды и правила выбора

Чайник для заваривания чая: виды и правила выбора

Заварочный чайник — важный предмет на кухне. Мало кто знает, но от материала, из которого он сделан, будет зависеть технология приготовления и вкус готового напитка. Как же выбрать заварник, чтобы не испортить чаепитие?

Как правильно называется

В нашей культуре этот кухонный предмет не имеет специального названия — просто заварник. Однако в Китае это символ чайной церемонии, который называется Ча Ху. Первый чайник для заваривания был изготовлен именно там. Заводские изделия, которые выпускаются сейчас, разумеется, отличаются от древних китайских, которые раньше считались предметами искусства. Современные чайники являются предметами быта и используются людьми каждый день. Однако в линейке товаров можно найти модели, которые подойдут для ежедневного использования и для праздника.

Вид заварника зависит от материала, из которого он изготовлен. Для производства используются:

Виды заварочных чайников

Сейчас на рынке представлено много вариантов заварников. Среди всего ассортимента, бывает трудно выбрать, чтобы изделие не только радовало вкусным чаем, но и было украшением кухни. Чайник должен быть красивым, но при этом удобным в использовании. Перед покупкой важно знать характеристики материала, из которого он изготовлен.

Стеклянный

Посуда из стекла понравится эстетам, которым важен не только вкус, но и сам процесс заваривания. За стенками видно чайные листья и цвет напитка, что позволяет контролировать степень заварки. Особенно приятно наблюдать за чаем с сушёными ягодами, фруктами или цветами. При заваривании они распускаются и наделяют напиток ярким и ароматным вкусом.

Стеклянные изделия будут украшением любой кухни. Они отличаются разнообразием форм, поэтому выбрать среди них подходящий будет непросто. Однако, независимо от дизайна, в любом чайнике можно контролировать крепость чая. В нём надолго сохраняется аромат, вкус и свежесть, чего не скажешь о температуре. Изделия из стекла отличаются высокой теплопроводностью. Поэтому долго наслаждаться горячим напитком не получится.

Чайник из стекла

Чугунный

Изделия из чугуна в быту применяются редко, хотя по функциональности и качеству они лучше остальных подходят для заваривания крепкого чёрного чая. Такой чайник больше других похож на те, которыми традиционно пользуются в Китае. Он долго держит нужную температуру напитка, а при необходимости его можно нагревать на плите, к тому же выглядит оригинально. Он имеет плоскую,немного приплюснутую форму, поэтому будет смотреться на кухне с современным дизайном. Изделие весит немало, поэтому его лучше ставить на подставку, так как снятый с плиты чайник может испортить столешницу.

Хорошие чугунные изделия дорогие — это минус. К тому же они достаточно долго прогреваются на плите, что в быту не слишком удобно. Зато их можно использовать для пикника в лесу.

Медный

Заварник из меди выглядит символично. От него веет старыми русскими традициями и уютом. Он будет украшением на кухне в винтажном стиле. Однако привлекательный дизайн — не единственное достоинство, медные чайники отличаются качеством. Материал равномерно распределяет тепло, поэтому чай получается очень насыщенным.

Изделия из меди обладают обеззараживающим свойством. Доказано, что этот металл убивает вирусы «свиного гриппа» и золотистого стафилококка. Чай из такого заварника можно использовать в качестве профилактики в период вирусных заболеваний.

Уход за медной посудой не так прост. Чайник прослужит дольше, если протирать его от пятен смесью из лимонного сока и соли. Мыть его рекомендуется вручную смесью из муки и соды. Медное изделие нужно беречь от ударов — одно неосторожное падение, и на заварнике появится вмятина.

Медный

Глиняный

Заварочный чайник из глины подходит для приготовления крепкого и насыщенного чая. Он имеет округлую форму, которая позволяет чайным листьям с лёгкостью раскрываться и отдавать весь свой вкус. Кроме того, такая форма позволяет усилить вкусовые нотки и аромат внутри заварника, а тепло и свежесть напитка — сохранить надолго.

Рекомендуют использовать глиняный чайник только для одного вида чая, поскольку он имеет особенность впитывать в себя вкус и запах, который может ухудшить вкус другого напитка.

В отличие от стеклянных, они не отличаются высокой теплопроводностью, поэтому чай в них получится крепким и надолго сохранит тепло.

Фарфоровый

К изделиям из фарфора всегда относились бережно — хранили в сервантах и доставали лишь по праздникам. Такие заварники не подойдут для ежедневного применения в силу своей хрупкости, как, впрочем, и цены. Даже простые модели из этого материала дорогие. Однако, приготовление чая в фарфоровом заварнике может стать традицией выходного дня, что будет даже полезно. Фарфор помогает раскрыть целебные свойства чая. Чем дольше готовый напиток настаивается, тем ароматнее и насыщеннее он становится.

Керамический

Френч-пресс

Такой заварник набирает популярность среди любителей чая. Можно найти модели, которые отличаются по стилю, объему и цене. Он будет дополнением любой кухни. Френч-пресс состоит из стеклянной колбы, поршня и встроенного фильтра. Благодаря такому практичному устройству, чай быстро получится крепким, а листья точно не попадут в кружку. Чтобы полностью раскрыть вкус чайных листьев и надолго сохранить теплоту напитка, френч-прессу требуется грелка. Колба сделана из стекла, поэтому заварник имеет высокую теплопроводность.

Какой чайник лучше выбрать для дома

Выбор зависит от того, как человек относится к чаю, как часто его пьет, а также от наличия времени на долгое приготовление. Если время по утрам ограничено и нужно быстро позавтракать, то вряд ли стоит покупать глиняный чайник или медный. Для быстрого заваривания подойдет френч-пресс. Для многочисленной семьи лучше выбрать чугунный чайник, и проводить вечера за чашечкой хорошо заваренного чая. В выборе поможет знание характеристик материала, из которого он сделан.

Френч-пресс

Кроме того, о качестве говорят некоторые особенности, на которые нужно обратить внимание при покупке:

Заварочные чайники лучше покупать в фирменных магазинах, которые занимаются продажей чая, или же в посудных лавках. Однако там они могут стоить немало, поэтому приобрести заварник для ежедневного использования можно и в гипермаркете. В любом случае, предложений много, а для выгодной покупки достаточно опираться на свои предпочтения.

Лучшее видео