Мой кофе

Как выбрать чашки для эспрессо

Как выбрать чашки для эспрессо

Чтобы приготовить настоящий эспрессо, потребуется современная кофемашина. Выбор посуды для этого напитка играет существенную роль. Чтобы ощутить аромат и получить удовольствие от кофе в полной мере, нужно пить его из специальных чашек.

Особенности посуды для эспрессо

Выбрать правильную посуду для эспрессо легко, более того, в магазинах она часто маркируется.Объем

Обычно используют чашки объемом 30-40 мл или 50-70 мл.Первый вариант отличается тем, что имеет высоту стенок 5 сантиметров, толстые стенки и дно. Она используется для кофе под названием «ристретто», — это послеобеденный напиток.

Емкость объемом 70 миллилитров подходит для двойного эспрессо. В ней подают не только кофе, но и крем. Также она используется для эспрессо, приготовленного в джезве, и для подачи напитка с сахаром и сливками. Она имеет название — «демитассе».

Форма

Этот параметр очень важен для кофейной кружки. При этом форма самой емкости имеет намного большее значение, чем внешняя часть. Классические кофейные чашки имеют емкость в форме яйца. Это позволяет максимально сохранить вкус и плотность напитка, и, соответственно, человек получает большее наслаждения от его употребления.

Материал изготовления

Материал, из которого изготовлена посуда для эспрессо, имеет огромное значение. Он влияет на скорость остывания и аромат. Рассмотрим самые распространенные из них.

Фарфор

Это однозначно тот материал, из которого получаются лучшие кофейные чашки. Он приятен на ощупь, не меняет вкус напитка и поддерживает его температуру.

Чашка из фарфора

Керамика

Преимущества материала:

Кружка из керамики

Стекло

Стеклянная чашка для эспрессо

Нержавеющая сталь

Иногда чашки для эспрессо делают из стали, но у нее есть ряд существенных недостатков:

Стальная чашка

Серебро

Кружки из серебра

Некоторые материалы для изготовления чашек для эспрессо категорически не подходят. К ним относится нержавеющая сталь, которая придает противный металлический привкус, и быстро нагревается, что может стать причиной ожога.

Также для этого не подходит посуда из пластика, которая тоже наделяет напиток специфическим привкусом, и к тому же он выделяет канцерогенные вещества. Третий неподходящий вариант — посуда из бумаги.

Температура чашки для эспрессо

У всех людей вкусы разные. Некоторые любят горячий кофе, другие предпочитают его пить в теплом виде. Поэтому необходимо правильно выбирать температуру чашки для подачи напитка.

Сделать чашку для эспрессо определенной температуры можно несколькими способами:

Дизайн чашки

Посуда для кофе может иметь разные варианты оформления. Чашки в итальянском стиле обычно разноцветные снаружи и белые внутри. Еще на их наружной стороне может быть изображен пейзаж. В оформлении внешней стороны некоторых кружек для эспрессо принимали участие знаменитые художники. Кружки в датском стиле снаружи синего цвета, а внутри белые.

Лучше приобретать «дерево», то есть шесть чашек в комплекте с блюдцами. При этом нужно следить за тем, чтобы они были сделаны из нержавеющих материалов, потому что скорее всего набор будет храниться на кухне.

Дизайн итальянских чашек

Для того чтобы ощутить в полной мере вкус эспрессо, нужно подобрать для подачи правильную чашку. Количество разновидностей огромно, и каждая из них может придать особенный вкус.

Чашку для кофе перед подачей желательно нагревать, тогда его вкус будет приятнее.

Не стоит использовать высокие стаканы с тонкими стенками. Эспрессо в них ложится слоями и не перемешивается, что нежелательно. Желательно выбирать посуду с закругленным краем, к которому губе будет комфортно прикасаться.

Лучшее видео