Мой кофе

Кофе ирландский крем

Кофе ирландский крем

Кофе ирландский крем, что это за кофе? С тех пор, как люди начали употреблять кофе, они начали добавлять в него различные ароматизаторы, что бы сделать вкус и аромат еще изыскание. Кофейных сортов тогда было немного, и, для получения различных оттенков вкуса, при приготовлении кофе применялись пряности, фрукты, ароматные семена и цветы. Эта традиция сначала возникла на Востоке – там, где пряности (кардамон, корицу, гвоздику) издавна использовали при приготовлении пищи. Затем такой способ придания кофейному напитку различного вкуса стал популярным и в Европе. Правда, в качестве ароматизаторов европейцы чаще использовали взбитые сливки, шоколад, а также алкогольные напитки: ликер, коньяк, виски.

В настоящее время под ароматизированным кофе подразумевается напиток, обладающий дополнительным привкусом или ароматом (сливочным, миндальным, кокосовым и т.д.). К слову говоря, обыкновенный растворимый кофе можно назвать ароматизированным, так как «истинный вкус» получают путем обработки гранул кофейными ароматизаторами. Одним из самых известных и популярных сортов ароматизированного кофе является сорт – кофе ирландский крем.

Рецепт его приготовления известен с середины девятнадцатого века. Впервые его начали подавать пассажирам пароходов, следующих из Великобритании в другие страны. Сливки и ирландский виски, добавленные в кофе, прекрасно согревали. Некоторые современные производители по-прежнему называют этот сорт ирландский виски. Неизменным остается основа этого популярного напитка – лучшая арабика из Центральной Америки (Колумбии, Коста-Рики), а также Бразилии.

Мягкий, насыщенный вкус натурального кофе обогащенный ароматами сливок и знаменитых ликеров Caroline’s и Bailey’s – все это отличает кофе ирландский крем от других сортов ароматизированного кофе. Сегодня технология ароматизации кофе ирландский крем происходит следующим образом: по специальной линии движется пустая упаковка (пакеты, банки), на которую сверху распыляются ароматические добавки. Затем в подготовленную таким образом тару засыпается кофе. Ирландский крем продается в различных видах: зерновой, молотый, растворимый из него получается отличный эспрессо с неповторимым ароматом виски и сливок. Особой популярностью пользуется колумбийский гранулированный ирландский крем «Esmeralda». Кофе ирландский крем считается десертным сортом, его приятно пить холодными осенними вечерами перед камином.

Рекомендуем почитать
Кофе робуста Кофе робуста

После арабики робуста кофе занимает второе место в мире по выращиванию и потреблению по одной причине – она уступает ей по вкусовым и ароматическим характеристикам.

Какой растворимый кофе лучший Какой растворимый кофе лучший

Своей простотой приготовления растворимый кофе пользуется высокой популярностью.

Лучший кофе в зернах Лучший кофе в зернах

Выбрать лучший кофе в зернах достаточно сложно: при выборе кофейных зерен нужно учитывать много нюансов и мелочей.

Лучшее видео