Виды кофе

Виды кофе

Опубликовано: 03.07.2012

Виды кофе

На данный момент в специализированных магазинах представлен внушительный ассортимент кофе. При этом разновидности кофе способны даже искушенного кофемана поставить в затруднительное положение. Всего для современных покупателей производители предлагают следующие виды кофе – кофе в зернах, в капсулах, кофе молотый и растворимый.

Растворимый кофе

Растворимый кофе сегодня пользуется не меньшей популярностью, чем кофе в зернах, поскольку его быстро готовить, и по вкусу он практически ничем не отличается от натурального кофе, приготовленного из молотых, обжаренных зерен. Кроме того, производители предлагают обширный ассортимент кофе растворимого, который в свою очередь подразделяется на следующие виды кофе – сублимированный, порошковый и растворимый кофе в гранулах.

Из всего ассортимента кофе порошковый считается самым недорогим, а соответственно, и самым популярным у потребителей. Для его изготовления обжаренные зерна перемалываются, после чего подвергаются обработке под струей горячей воды под давлением. Полученный настой отфильтровывают, а экстракт распыляют в специальных камерах, где капельки превращаются в порошок.

Разновидности кофе растворимого в гранулах практически ничем не отличаются от порошковых видов кофе. Разница заключается лишь в том, что в процессе обработки экстракта его превращают не в порошок, а в гранулы, что достигается воздействием пара под высоким давлением.

Сублимированный кофе, который включает в себя ассортимент кофе растворимого, получают в процессе замораживания кофейного экстракта и его дальнейшего обезвоживания в специальной камере. После дробления массы получаются кристаллы, имеющие неправильную форму. Сублимированные разновидности кофе считаются самыми дорогими и полезными, так как позволяют по максимуму сохранить полезные качества кофе, его аромат и вкус.

Кофе в зернах и капсулах

Виды кофе в зернах считаются самыми правильными для дальнейшего приготовления напитка. Они в процессе изготовления подвергаются минимальной обработке, и поэтому в них сохраняется максимально большое количество полезных качеств. Изготавливают виды кофе в зернах во многих странах, но лучшими, по признанию экспертов, считаются виды кофе из Эфиопии, Ямайки и Гватемалы. При этом купить виды кофе в зернах можно как необжаренные, так и обжаренные, молотые и цельные.

Кроме того, в последнее время широко распространены виды кофе в капсулах. Благодаря специальной оболочке кофе в капсулах долгое время сохраняет свой аромат и вкус, а благодаря применению капсульных кофейных машин, получается напиток высшего качества.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):