Как приготовить кофе

Технологии приготовления кофе

Опубликовано: 03.01.2012

Приготовление кофе

Кофе считается самым популярным напитком во всем мире. И при этом практически в каждой стране используется своя технология приготовления кофе, которую применяют не только в ресторанах и кафе, но и в домашних условиях.

Процесс приготовления кофе дома предоставляет кофеманам невероятное удобство, так как для того, чтобы отведать вкусный, ароматный напиток, им не требуется выходить из дома.

Приготовление кофе в домашних условиях предполагает только наличие желания, свежемолотого кофе, чистой воды, молока и сахара. И, конечно же, для того, чтобы сварить напиток, необходимо специальное оборудование для приготовления кофе.

На данный момент оборудование для приготовления кофе производится многими компаниями в мире, и представляет собой турки, кофемашины, кофеварки, аппараты и наборы для варки кофе. При этом оборудование для приготовления кофе позволяет приготовить кофе по самым различным рецептам.

Способы приготовления кофе

Технология приготовления кофе включает в себя обширное количество составляющих, которые оказывают влияние на его вкус, и зависит от способа приготовления напитка и сорта кофе.

Приготовление кофе в домашних условиях с использованием кофеварок заключается в прохождении горячей воды под высоким давлением через кофе в специальный резервуар. Напиток при этом получается крепким, но менее ароматным, чем при использовании других методик.

Процесс приготовления кофе в кофейниках заключается в том, что кофе в количестве 8 гр. заливается 100 мл воды и доводится до кипения. При этом данный процесс приготовления кофе допускает его кипячение, но не более 2 минут. После чего напиток оставляют настояться на 5-8 минут для образования восхитительно аромата и оседания гущи.

Кофе в турке

Существуют и другие разновидности приготовления кофе. Так, например, приготовление кофе дома может проводиться с использованием турки. При этом рекомендуется выбирать турку из меди, которая обеспечивает более равномерное прогревание.

Также приготовление кофе дома возможно с использованием специальных наборов. Данные наборы включают в себя турки, жаровни и песок, которые позволяют сварить самый вкусный кофе по-восточному.

Кофе приготовленное в кофемашине

Значительную популярность приобрели и кофемашины. Разновидности приготовления кофе с их использованием неограничены: экспрессо, капучино, латте и многие другие.

Существует и простейшая технология – заваривание кофе в кружке. Она относится к категории быстрого питания и предполагает использование как растворимого, так и молотого кофе.

Рецепты приготовления кофе

Инструкции по приготовлению кофе могут быть самыми различными и зависят от используемой рецептуры.

На данный момент наиболее популярными рецептами являются: кофе по-восточному, эспрессо, капучино, латте, мокко.

Инструкция по приготовлению кофе по-восточному требует проводить варку напитка в специальных турках в песке. При этом свежемолотый кофе заливается подогретой водой. После чего турка помещается в нагретый песок. После поднятия пены турка извлекается и выжидается время, пока пена не упадет. После этого процедура повторяется. И так несколько раз.

Кофе эспрессо готовится в специальных машинах. Инструкция по приготовлению кофе к ним прилагается.

Кофе капучино готовится с добавлением молока. При этом поверх напитка выкладывается молочная пена, которая может украшаться различными рисунками или посыпаться корицей.

Кофе латте – это не смешанный капучино. Кофе и молочная пена в нем не смешиваются, а лежат слоями. Подается напиток в высоком бокале.

Кофе мокко подразумевает под собой добавление в напиток шоколада.

Также существуют и другие рецепты приготовления кофе. Причем в каждой стране, кроме широко известных во всем мире, используются свои собственные. Например, в немецкоязычных странах популярен кофе по-русски, который готовится с добавлением водки.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):