Виды кофе

Сорта кофе – арабика

Опубликовано: 11.07.2012

Дерево кофе АрабикаСреди множества кофейных деревьев наибольшей популярностью пользуются 2: сорта кофе Арабика и Робуста. Но речь сегодня пойдет о Арабике.

Арабика – это такой вид деревьев кофе, который растет преимущественно на высоте от полутора тысяч метров над уровнем моря, в тропиках Африки и Азии. В природе высота кофейного дерева может достигать 6 метров, но для удобства сборки их обрезают до 3 метров. Дерево кофе само по себе привередливое – боится болезней, заморозков, чувствительно к вредителям. Из-за сложности выращивания высока и цена. Интересный факт – кофейное дерево может цвести, завязываться и созревать одновременно, что осложняет их сбор. Хотя в Бразилии созревание происходит одновременно, но это благодаря климатическим особенностям.

Основные сорта кофе Арабики это Бурбон и Типика.

сорта кофе АрабикаБурбон (Bourbon) – один из самых лучших сортов Арабики, назван он в честь Французкого острова Бурбон на Карибах, куда его завезли голанци еще в 1708 году, и с тех пор он не изменился. У этого сорта кофе арабики наивысшая урожайность.

Типика (Typica) – на основании этого сорта вывели множество нынешних сортов, они отличаются от Бурбона более высоким качеством, но и больше привередливые.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):