Кофейная техника

Принцип работы кофемашин

Опубликовано: 23.07.2012

Принципы работы кофемашиныКофе можно приготовить по разным рецептам и разными способами. Этот напиток любят миллионы людей, одни предпочитают напиток заваривать в турке, для других нет ничего лучше чашечки кофе приготовленного в кофемашине. Кофемашины представлены в магазинах бытовой техники в широком ассортименте, и прежде чем приобрести чудо технику необходимо разобраться, как работает кофемашина, ведь не секрет, что в зависимости от вида кофемашины зависит и вкус, насыщенность и аромат напитка.

Кофемашины можно разделить на:

  • французский пресс (френч пресс);
  • капельные или фильтрационные;
  • гейзерные;
  • эспрессо или рожковые;
  • капсульные;
  • комбинированные.

Френч прессФренч пресс – это кофейник цилиндрической формы внутри, которого поршень из металлического сита. Для того, что бы приготовить кофе необходимо насыпать свежее молотый кофе на дно залить горячей водой и вставить поршень, но опускать его следует спустя 5-7 минут, когда кофе настоится. Поршень прижимает кофейную гущу ко дну и напиток таки образом фильтруется.

Принцип работы кофемашины капельного типа заключается в том, что кофе насыпают на специальный фильтр-сетку, в приемник воды наливают воду, которая нагревается и поднимается вверх в виде пара по специальным трубочкам и каплями проходит через слой кофе, вбирая аромат и вкус его, и стекает в чашку. Кофе, приготовленный в таких кофемашинах называют американским. В таких моделях кофеварок используют три вида фильтров – нейлоновый, бумажный и «золотой» (это нейлоновый фильтр с покрытием из нитрида титана). Производители кофеварок этого типа снабжают удобными дополнительными функциями:

  • устанавливают кофейник-термос для поддержки температуры готового кофе;
  • противокапельной системой;
  • устанавливают фильтр для очистки воды;
  • устанавливают защиту от переливания, при максимальном наполнении кофеварка автоматически отключается.

Капельные кофеварки пользуются спросом из-за невысокой цены и удобство использования.

Принцип работы кофемашины гейзерного типа заключается в использовании пара для приготовления готового кофе. Гейзерная кофемашина состоит из двух резервуаров. В нижний отсек наливается вода, которая нагревается и проходит в виде пара через отсек с кофе, а затем накапливается в верхнем отсеке, остывает и конденсирует. Гейзерную кофеварку можно приобрести с встроенной конфоркой для нагрева воды или для установки на газовую или электрическую печку.

Принцип работы кофемашины эспрессо – вода, которая под воздействием температуры превращается в пар и под давлением проходит через кофе, а затем стекает в чашку ароматным напитком с пенкой. Различают помповые (высокого давления) и бойлерные (низкого давления) эспрессо кофемашины электрического типа.

Принцип работы кофемашин капсульного типа очень прост – из специального резервуара подается капсула, она прокалывается и пропускается струя воды под давлением и готовый напиток стекает в чашку. Эти кофемашины один из видов рожковых кофемашин.

Комбинированные кофемашины могут совмещать эспрессо кофемашину и кофемолку или совмещать эспрессо и панарелло.

Как работает кофемашина каждого типа, мы разобрались, Вам осталось определиться с фирмой производителем и приобрести себе помощника для приготовления любимого напитка.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):