О кофе

Правильное приготовление и хранение молотого кофе

Опубликовано: 26.09.2012

Молотый кофе ароматный и вкусный, если его правильно хранить и правильно приготовить.

Как хранить молотый кофе?

Как хранить молотый кофеМолотый кофе, при неправильном хранении легко теряет свой запах, выдыхается, теряет вкусовые свойства и вообще, становится непригодным к употреблению. Поэтому нужно правильно хранить молотый кофе и у многих возникает вопрос, как хранить молотый кофе? Его нужно хранить в герметично закрытой банке. Это может быть банка из стекла или жести. Важно, чтобы туда не попадали влага и воздух, иначе кофе сразу потеряет свои вкусовые свойства и станет совершенно непригоден к употреблению. Также кофе нужно хранить в сухом и прохладном месте, пряча его от попадания прямых солнечных лучей. Это важно. Иначе и вкус, и запах молотый кофе потеряет. Например, если молотый кофе полежит на открытом воздухе около 15 минут, то он потеряет все свои свойства и его уже нельзя будет заварить.

Как готовить молотый кофе?

Kaк готовить молотый кофеТакже молотый кофе нужно уметь правильно приготовить. Как готовить молотый кофе? Самый распространенный и более «вкусный» способ приготовление молотого кофе – это варка кофе в турке, джезве. Для этого нужно взять чистую турку, кофе, сахар и воду.

Вода для кофе должна быть чистой, обязательно взятой не из-под крана. Вкус кофе на 50% будет зависеть от качества воды. Важно, чтобы вода была холодной. Теплая или уже кипяченая вода не подойдет, и вкус кофе только будет испорчен.
Прежде чем насыпать в турку кофе, ее нужно подогреть на медленном огне. После этого сыпем кофе, и еще немного прогревает кофе на огне. Только после этого в турку добавляем холодную воду. Кофе с водой перемешиваем желательно серебряной ложкой и ставим турку на очень медленный огонь.

Как только кофе начнет закипать, его тут же нужно снять с огня. Ни в коем случае ни кипятить! Иначе кофе просто потеряет все свои вкусовые качества. Вот и все. После этого даем кофе немного настояться, и наливаем в чашку. Добавляем сахар по вкусу и можно пить.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):