Виды кофе

Достоинства и недостатки растворимого кофе

Опубликовано: 10.01.2012

Растворимый кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Такое распространение обеспечивается его быстрым приготовлением, приятным вкусом и энергетическим эффектом. Его качество напрямую зависит от того, как делается растворимый кофе.

Технология производства и виды растворимого кофе

Растворимый кофе

Существует три вида растворимого кофе: порошковый, гранулированный, сублимированный. В большинстве случаев в производстве используется недорогой сорт «арабика», который не обеспечивает достаточной доли экстракта, и более дешевый «робуст», гарантирующий максимальный процент выхода экстрактивных веществ – 36%. Знатоки утверждают, что самый вкусный растворимый кофе – сублимированный, но он отличается и более высокой стоимостью. Для того чтобы определить, сколько кофеина в растворимом кофе остается после обработки, проводились лабораторные опыты, но минимальным содержанием считается 2,8 %. Самый вкусный растворимый кофе каждый выбирает сам, многообразие сортов позволяет выбрать свой вариант.

Подробнее >>

Как приготовить кофе

Секреты приготовления кофе в турке

Опубликовано: 10.01.2012

Кофе в турке

Истинный любитель кофе прекрасно знает, что настоящий напиток можно сварить только в турке. Никакие современные кофеварки не обеспечат тот вкус, аромат и желаемое энергетическое воздействие. Приготовление кофе в турке – это не просто процесс, это определенное волшебство, которое гарантирует наслаждение. К сожалению, не каждый любитель знает, как заварить кофе правильно.

Способы приготовления кофе в турке

Приготовление кофе в турке по-турецки предусматривает использование чайной ложки молотого кофе с горкой и 100 мл воды. Такая варка требует употребление кофе мелкого помола, который обеспечивает получение качественного напитка. Порошок засыпается в турку, заливается холодной водой и доводится до кипения. Для тех, кто хочет знать, как сварить кофе правильно, следует помнить, что, окончанием варки считается подъем пены. Напиток разливается по чашкам, не дожидаясь отстаивания. Любители кофе, которые предпочитают приготовление кофе в турке, но не любят осадка в чашке, могут добавить в готовый напиток нескольких капель холодной воды. Кофе отстоится быстрее.

Подробнее >>

Виды кофе

Сублимированный кофе–технология производства и его преимущества

Опубликовано: 08.01.2012

Сублимированный кофе

Несмотря на то, что наилучшими свойствами обладает кофе в зернах, динамичность нашего времени заставляет даже завзятых кофеманов в большинстве случаев обращаться к растворимому кофе, который позволяет быстро выполнить пожелание, насладиться ароматом и вкусом любимого напитка. Наибольшее удовольствие доставит в таком случае сублимированный кофе. Удивительно, но не всегда даже настоящие любители знают, что означает сублимированный кофе.

Подробнее >>

Виды кофе

Технология приготовления растворимого кофе

Опубликовано: 08.01.2012

Растворимый кофе

Растворимый кофе составляет более половины всех продаж кофе в России. Причем именно Россия занимает лидирующие позиции по употреблению растворимого кофе. С чем это связано? Объясняется такая популярность свойствами растворимого кофе. Ведь для того, чтобы приготовить ароматный напиток, требуется минимум усилий, а результат при этом получается не хуже, чем при приготовлении кофе натурального.

Подробнее >>

О кофе

Как вырастить кофе?

Опубликовано: 07.01.2012

Кофе домашнее растение

Кофе – любимый напиток большинства людей на планете. Его аромат и восхитительный вкус оказывают самое бодрящее воздействие на организм. При этом многие не только наслаждаются кофе, ежедневно приготавливая его себе по утрам, но и выращивают его в комнатных условиях.

Вы также можете попробовать вырастить кофе в домашних условиях. И поверьте, вам доставит немалое наслаждение развитие деревца, посаженного собственноручно.

Выращивать кофе – комнатное растение совсем не сложно, при этом, как и всем растениям, ему требуется особые условия, которые позволят ему расти здоровым и красивым.

Подробнее >>

Как приготовить кофе

Технология приготовления кофе в турке

Опубликовано: 06.01.2012

Технология приготовления кофе в турке

Как правильно варить кофе в турке

Как варить кофе в турке, интересует много настоящих кофеманов. И на данный момент существует множество рецептов того, как сварить кофе в турке. Причем каждый поклонник кофе использует свою собственную технологию его приготовления.

Однако существуют общие правила того, как варить кофе в турке. Они должны использоваться во всех без исключения рецептурах.

Подробнее >>

О кофе

Как выращивать кофе арабика в домашних условиях?

Опубликовано: 06.01.2012

Кофейное дерево

Кофе арабика – комнатное растение представляет собой небольшой компактный кустарник, высотой до 1м. Родиной кофе арабика – комнатного растения является Азия и Африка.

Домашнее растение кофе имеет продолговато-заостренные листья насыщенно-зеленого цвета, которые могут достигать в длину 15 см. Домашний цветок кофе белого цвета с необычайно приятным ароматом. Собраны цветки в соцветия по 6 штук.

В домашних условиях кофейное дерево не требует никакой дополнительной обрезки для формирования куста, поскольку само по себе хорошо ветвится.

Подробнее >>

Как приготовить кофе

Кофе в микроволновке – легко и быстро

Опубликовано: 03.01.2012

Микроволновка

Несомненно, микроволновка не может считаться тем предметом, который способствует правильному приготовлению кофе. Тем не менее, ее использование в этих целях довольно часто остается единственным вариантом для того, чтобы иметь возможность насладиться утром чашечкой ароматного напитка. И когда под рукой не оказывается кофеварки или турки возникает насущный вопрос: как варить кофе в микроволновке?

Подробнее >>

Как приготовить кофе

Технологии приготовления кофе

Опубликовано: 03.01.2012

Приготовление кофе

Кофе считается самым популярным напитком во всем мире. И при этом практически в каждой стране используется своя технология приготовления кофе, которую применяют не только в ресторанах и кафе, но и в домашних условиях.

Процесс приготовления кофе дома предоставляет кофеманам невероятное удобство, так как для того, чтобы отведать вкусный, ароматный напиток, им не требуется выходить из дома. Подробнее >>

Рецепты кофе

Как приготовить кофе латте правильно?

Опубликовано: 02.01.2012

Как приготовить кофе латте

Кофе латте«Латте» в переводе с итальянского означает «молоко». На языке кофеманов под этим словом понимается горячий напиток, состоящий из кофе и молочной пены. При этом приготовление кофе латте проводится с использованием одной части крепкого кофе, но не американо, и трех частей молока.

Если вы не знаете, как приготовить кофе латте, вы можете воспользоваться ниже приведенными рекомендациями. Этот способ приготовления кофе латте не потребует от вас особенных усилий и даст возможность наслаждаться вкусным напитком собственного приготовления в любое время.

Ингредиенты

80-100 граммов свежего молока,

8 граммов свежемолотого кофе Подробнее >>

Страница 53 из 54« Первая...102030...5051525354