Чай

Чай Пуэр

Опубликовано: 02.11.2017

Чай ПуэрПуэр входит в шестерку категорий чая производимых в Китае, его характеризуют как «темный», что не имеет никакого отношения к черному чаю. Сначала чай изготавливают как зеленый, а потом поддают естественной ферментации – это означает, что он созревает непосредственно под действием собственных ферментов и эндогенных микроорганизмов. Процесс этот длителен, лишь по истечению трех лет, чай избавляется от горечи и грубости свежего листа, а уникальным он становится по истечению 10-20 лет. При изготовлении чай Пуэр проходит четыре этапа: сбор листьев чая, завяливание, скручивание и прессование. Наибольшего распространения приобрели такие прессовочные формы:

Чай

Чай с корицей

Опубликовано: 02.11.2017

Чай с корицейДовольно часто применяемая в кулинарии пряность – корица, обладает необычным пленяющим ароматом и дарит выпечке волшебный вкус. Она способна придать неповторимый вкус также мясным блюдам и различным напиткам. На сегодняшний день большой популярностью пользуется чай с корицей. Рецепты его приготовления разнообразны. Каждый вариант по-своему хорош и вкусен. Чай с корицей заряжает энергией и отличным настроением на весь день, а также укрепляет иммунитет. Немногие знают, что эта пряность обладает рядом полезных свойств и ее применение в кулинарии далеко не предел. Подробнее >>

Чай

Чай из шиповника – витаминный напиток

Опубликовано: 02.11.2017

Чай из шиповникаЯгоды шиповника издавна известны своими целебными свойствами, в них содержится целый поливитаминный комплекс и множество минеральных веществ.
Из ягод шиповника готовят чай, который благодаря своим свойствам помогает организму бороться с многими болезнями.

Показания для применения

Чай из шиповника влияет на систему пищеварения и метаболические процессы и является общеукрепляющим средство при хронических и острых инфекциях, физических нагрузок, дистрофии. Различных кровотечениях, передозировке антикоагулянтов, острого и хронического заболевания печени (холецистит, холангит, хронический гепатит); болезни мочевого пузыря почек (нефропатии у беременных, нефриты).

Подробнее >>

Чай

Пиалы для чая: атрибут чайной церемонии

Опубликовано: 01.11.2017

Пиалы для чаяПиалы для чая – таинство чайной церемонии. Если вы хотите погрузиться в мир таинства и духовности Ближнего Востока, Китая и Японии, то непременно наслаждайтесь процессом чаепития из пиал. Пиалы для чая создают необычайную атмосферу, способствующую, как насладится чайным напитком, так и помедитировать, согласовав свое внутреннее состояние с окружающим миром. Кажущиеся чрезвычайно хрупкими, пиалы требуют к себе повышенного внимания во время использования. Они не позволяют увлечься посторонними делами или разговорами, и вы прочувствуете каждый неторопливый глоток чая.

Подробнее >>

Чай

Мятный чай

Опубликовано: 01.11.2017

Чай с мятойПрирода щедро наградила нас своими богатствами. Сколько целебных растений существует в мире, способных помочь при различных заболеваниях. Их активно используют в медицине и косметологии. Одним из таких природных сокровищ является мята – это растение обладает удивительными свойствами, оказывает благотворное влияние на организм человека. Употреблять мяту можно в чае, это и полезно, и вкусно!

Подробнее >>

Чай

Краснодарский чай

Опубликовано: 01.11.2017

Краснодарский чайКраснодарский чай необыкновенное растение, адаптированное на склонах гор черноморского побережья в районах Адлера и Лазаревское. Оно стало достопримечательностью и украшением ландшафта этих мест и напоминает о далёкой Индии. История возделывания Краснодарского чая началась более ста лет назад в 1901 году знаменитым чаеводом И.А. Кошманом. В наше время производят чёрный байховый краснодарский чай высшего и первого сортов, пакетированный и крупный лист сорта экстра. В 2003 году некоторые из этих элитных сортов получили престижные медали на Московском всемирном фестивале.

Подробнее >>

Чай

Классификация чая

Опубликовано: 01.11.2017

Классификация чаяВокруг создания единой классификации чая уже более века ведутся дискуссии, но по нынешнее время этот вопрос остается открытым. Это связано с тем, что при классификации чая учитываются разноплановые факторы и характеристики, это и происхождение чая, и способ его обработки и тип самого растения, аромат, вкус и многое другое. Рассмотрим основные номенклатурные единицы:

Подробнее >>

Чай

Гибискус чай

Опубликовано: 31.10.2017

Гибискус чайВ Индии есть чудесное растение под названием Гибискус. Этого дивного декоративного кустарника почти 150 разновидностей, один из которых гибискус Сабдариффа. Этот вид уникален тем, что цветки и листья его съедобны, вкус кисло-сладкий. Из него варят варенье и используют в кондитерском производстве. В арабских странах гибискус называли эликсиром здоровья. В Египте у фараонов и на Востоке у вельмож напиток из этого чудесного растения был особо популярен.

Подробнее >>

Чай

Зеленый чай с жасмином: любимый чай во всем мире

Опубликовано: 31.10.2017

Зеленый чай с жасминомЗеленый чай с жасмином – знают и любят везде, он отличается утонченным и изысканным вкусом, нежным ароматом. В Китае, стране, где большой выбор чаев, он много лет остаётся востребованным и символизирует женственность, грациозность, любовь. Название цветка «жасмин», произошло от персидского, и переводится как «благоухающий».

Подробнее >>

Чай

Популярные сорта чая

Опубликовано: 31.10.2017

Сорта чаяЧай- это несомненно один из таких напитков, который мы употребляем каждый день. Сбор чая – это очень кропотливый труд, чайные листья собирают исключительно вручную. Для изготовления одного килограмма чая, необходимо собрать около четырех килограммов его листьев.
В настоящее время, чай является весьма популярным напитком и на прилавках магазина сегодня можно найти чай разнообразных сортов, и каждый из них по- своему полезен. Какие сорта чая представлены на полках магазинов и наиболее популярны?

Подробнее >>

Страница 12 из 54« Первая...1011121314...203040...Последняя »