Рецепты кофе

Кофе с черным перцем

Опубликовано: 09.09.2012

Перец для кофеЕще около 200 лет назад на Востоке любители кофе добавляли в него разные специи: кардамон, корицу, имбирь и даже черный молотый перец.
Сейчас, по сей день, эти традиции сохранились и остались любители употреблять кофе с перцем – это любители остренького. Перец совершенно не портит вкус кофе, а наоборот, только добавляет свежему кофе некую изюминку, делает его вкус насыщеннее, а запах ароматнее. Поэтому от свежесваренного кофе с черным перцем можно получить приятный вкус, отличный аромат и прекрасное настроение на весь день.

Как же правильно приготовить кофе с черным перцем?

Тот, кто привык постоянно готовить кофе, знает, как это правильно сделать. Готовят такой кофе как обыкновенный. Что бы приготовить кофе нужна турка и желательно свежемолотый кофе.

Для приготовления кофе с перцем нужно взять 2 ложки молотого кофе, лучше зерна помолоть перед самым приготовлением – так вкус и аромат кофе будет ярче. Затем прогреваем турку на медленном огне и сыпем в нее наш молотый кофе. Затем туда же добавляем 1/5 часть маленькой ложки черного молотого перца. Для яркого, богатого и насыщенного вкуса кофе возьмите душистый перец горошком и измельчите его.

Эту смесь заливаем 50 миллилитрами воды, она должна быть обязательно очищенной, но не из-под крана. Также нельзя брать горячую воду или уже ту воду, которая ранее поддавалась кипячению, лучше всего взять холодную или ледяную воду. Кофе с водой поставить на медленный огонь, и помешивая, доводим до кипения, но не кипятим! Затем смесь снимаем с огня, добавляем туда еще 100 миллилитров воды и доводим до кипения еще раз.

В такой кофе, для более насыщенного вкуса можно добавить соль на кончике ножа. Затем даем кофе настояться 2-3 минуты, разливаем по чашкам и добавляем сахар или мед по желанию. Кофе с черным перцем способен согреть Вас в холодное и дождливое утро, поднять настроение и взбодрить на целый день.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):