Виды кофе

Кофе кубита

Опубликовано: 18.09.2013

Кофе кубитаОдним из главных кубинских товаров принято считать кофе, оно наравне с сигарами пользуется большой популярностью, как у местного населения, так и у туристов. Качество кубинского кофе является очень высоким, так как соблюдены вековые традиции выращивания, сбора урожая, переработки и обжарки кофе.

Родиной кофе кубита является остров Свободы, который находится на Кубе. Плантации этого кофе расположены в восточной части Кубы. Кофе кубита – это смесь из лучших видов кубинской арабики Extra Turguino и Arabica Serano Washed, которые собраны в лесной гористой местности Сьерра-Маэстра и Сьерра дель Росарио. Эти сорта кофе являются лучшими из лучших. Имеют терпкий и обжигающий вкус, присутствуют нотки табака и совсем отсутствует кислинка.
Во время сбора какао бобов собираются только спелые плоды кофе, далее они чистятся, их промывают в чистой воде и дают обсохнуть на солнце. На зерне остается пленка, которую позже счищают и после этого кофе сортируют.

Кофе кубита выпускают двух видов «темной обжарки» и «светлой обжарки». При темной обжарке во вкусе кофе совсем не чувствуется горечи, имеет насыщенные шоколадные ноты и легкий оттенок цитрусовых. При этой обжарке кофе мелится очень мелко, а при светлой обжарке более крупно. Светлую обжарку, делают для приготовления кофе по-американски.
Кофе кубита относят к премиум класса – изготовлен по лучшим мировым образцам и пользуется популярностью у европейцев, но в чистом виде насладиться этим кофе за пределами Кубы практически невозможно.

Упаковывают готовый кофе в полиэстер – полиэтилен – алюминиевый вакуумный пакет для того чтоб кофе не потерял свой аромат и вкус. В такой упаковке кофе может храниться 2 года, но рекомендуют выпивать этот кофе за более короткий срок.

Для того чтоб приготовить кофе кубита, нужно сварить его в турке или в кофемашине с расчетом 1-2 чайные ложки на 50 мл воды. Для того чтоб смягчить вкус кофе большинство людей используют сливки, они могут быть в жидком и в порошковом виде и это ничуть не испортит вкус этого кофе. Хранить упаковку с кофе нужно в прохладном месте в закрытом состоянии.
Одним из достоинств этого замечательного кофе есть его не очень высокая цена, всего около 25-30 $ за 1 кг. Вторым достоинством кофе кубита является его насыщенный вкус. Быстрота его приготовления тоже играет немало важную роль, а недостатков у этого кофе не обнаружено.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):