Виды кофе

Кофе ирландский крем

Опубликовано: 04.02.2013

Кофе ирландский кремКофе ирландский крем, что это за кофе? С тех пор, как люди начали употреблять кофе, они начали добавлять в него различные ароматизаторы, что бы сделать вкус и аромат еще изыскание. Кофейных сортов тогда было немного, и, для получения различных оттенков вкуса, при приготовлении кофе применялись пряности, фрукты, ароматные семена и цветы. Эта традиция сначала возникла на Востоке – там, где пряности (кардамон, корицу, гвоздику) издавна использовали при приготовлении пищи. Затем такой способ придания кофейному напитку различного вкуса стал популярным и в Европе. Правда, в качестве ароматизаторов европейцы чаще использовали взбитые сливки, шоколад, а также алкогольные напитки: ликер, коньяк, виски.

В настоящее время под ароматизированным кофе подразумевается напиток, обладающий дополнительным привкусом или ароматом (сливочным, миндальным, кокосовым и т.д.). К слову говоря, обыкновенный растворимый кофе можно назвать ароматизированным, так как «истинный вкус» получают путем обработки гранул кофейными ароматизаторами. Одним из самых известных и популярных сортов ароматизированного кофе является сорт – кофе ирландский крем.

Рецепт его приготовления известен с середины девятнадцатого века. Впервые его начали подавать пассажирам пароходов, следующих из Великобритании в другие страны. Сливки и ирландский виски, добавленные в кофе, прекрасно согревали. Некоторые современные производители по-прежнему называют этот сорт ирландский виски. Неизменным остается основа этого популярного напитка – лучшая арабика из Центральной Америки (Колумбии, Коста-Рики), а также Бразилии.

Мягкий, насыщенный вкус натурального кофе обогащенный ароматами сливок и знаменитых ликеров Caroline’s и Bailey’s – все это отличает кофе ирландский крем от других сортов ароматизированного кофе. Сегодня технология ароматизации кофе ирландский крем происходит следующим образом: по специальной линии движется пустая упаковка (пакеты, банки), на которую сверху распыляются ароматические добавки. Затем в подготовленную таким образом тару засыпается кофе. Ирландский крем продается в различных видах: зерновой, молотый, растворимый из него получается отличный эспрессо с неповторимым ароматом виски и сливок. Особой популярностью пользуется колумбийский гранулированный ирландский крем «Esmeralda». Кофе ирландский крем считается десертным сортом, его приятно пить холодными осенними вечерами перед камином.

1 Комментарий к “Кофе ирландский крем”

commenter

Всю жизнь пью кофе а про ароматизированный не слышала. Любопытно было узнать. Спасибо.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):