Кофейная техника

Керамическая турка для кофе

Опубликовано: 07.10.2012

Керамическая турка для кофеКерамическая турка для кофе появилась на мировом рынке не так давно, однако уже успела завоевать доверие многих ценителей этого неповторимого напитка. Как известно кофе, сваренный в турке, довольно сильно отличается по своим вкусовым качествам от кофе, приготовленного в кофеварке и тем более от его растворимого аналога.

Только классическое приготовление с использованием «правильной» турки позволяет раскрыть весь аромат и вкус по-настоящему хорошего кофе. Материалом для производства керамической турки служит специальным образом обработанная глина с добавлением минеральных частиц. Изготовленная таким образом керамическая турка для кофе имеет менее пористую структуру (по сравнению с аналогом из рыхлой китайской глины), что позволяет варить в ней разнообразные сорта кофе, не боясь смешения различных ароматов. При этом другие свойства характерные для глиняных турок остаются на достаточно высоком уровне. Толстые стенки керамической турки обладают способностью хорошо накапливать тепло, в результате чего процесс варки продолжается уже после того, как она была снята с огня. В результате чего, приготовленный таким образом кофе по своим вкусовым качествам напоминает тот, что варили на песке. Также следует заметить, что керамика способна пропускать воздух, обогащая напиток кислородом, тем самым усиливая вкус. Еще одним достоинством использования керамической турки является то, что специального ухода за ней не требуется – мыть ее можно вместе с остальной посудой.

Минусов у керамической джезвы немного, но и о них стоит предупредить. Во-первых, при покупке такой турки необходимо помнить, что керамика достаточно хрупкий материал, поэтому и обращаться с ней следует очень бережно. Во-вторых, учитывая тепловую инерцию, которой обладают все керамические изделия, пользоваться такой туркой надо особенно внимательно. Сравнивая все положительные и отрицательные стороны применения керамической турки, можно со всей уверенностью сказать, о том, что на сегодняшний день это лучший вид джезвы для приготовления изумительного черного напитка. Керамическая турка для кофе доступна по цене и представлена в широком ассортименте на прилавках магазинов.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):