Как приготовить кофе

Как варить кофе с пенкой

Опубликовано: 25.08.2012

Кофе с пенкойМногие поклонники кофе предпочитают не просто кофе, а обязательно кофе с пенкой. Как же правильно сварить кофе так, чтобы они было с прекрасной белой, воздушной пенкой? Ведь если при варке кофе не появляется пенка, то это неправильный кофе.

Чтобы приготовить кофе с роскошной пенкой, нужно знать некоторые тонкости и секреты такого приготовления.

Как варить кофе с пенкой:

  • 1. Любителям кофе должно быть известно, что размер и качество пены будут напрямую завесить от посуды, в которой вы собираетесь варить кофе. Чем больше будет разница в размере горлышка и основания турки, тем большее количество будет пены. Но из такой турки кофе очень быстро может убежать, так что очень важно следить за приготовлением кофе и не пропустить этого момента.
  • 2. Какое кофе вы выберете, это ваше личное дело. Пенка от качества выбранного кофе абсолютно не зависит. Ведь сама пена образуется из пузырьков воздуха, которые выходят на поверхность. И поэтому, если кофейная пена плотная, то значит кофе качественный.
  • 3. Зерна кофе, из которых вы собрались приготовить кофе, нужно молоть обязательно перед самым их использованием. Так они лучше сохраняют свой аромат и дают превосходный вкус. Лучше всего будет, если кофейные зерна помолоть в муку, так пена будет больше и толще.
  • 4. Для приготовления кофе лучше всего брать холодную и очищенную воду. Знайте, что нельзя брать воду из-под крана, горячую воду, уже кипяченую или кипящую. Лучше, если вода для варки кофе будет холодной и бутилированной.
  • 5. Перед тем, как положить в турку кофе, нужно убедиться, что она чистая. Затем ее пустую нужно немного прогреть. После этого положить кофе и еще немного прогреть. Только после этого можно в турку налить воду и все осторожно перемешать деревянной и серебряной ложкой.
  • 6. Кофе нужно варить исключительно на медленном огне. При правильной варке кофе пена постепенно темнеет и поднимается. Кофе не нужно кипятить, как только он закипит, его тут же нужно снять. Затем еще раз поставить на огонь и повторить процедуру. Обязательно дайте ему немного настояться.
  • 7. Ложкой сначала снимите всю пену и положите в кружку, а затем в эту же кружку налейте кофе. Только очень аккуратно и не резко.
  • 8. При правильном приготовлении кофе он будет очень вкусным, ароматным и с огромным количеством пены.
  • 9. Наслаждайтесь прекрасным напитком с вкусной, белой и ароматной пеной. Сверху пену можно посыпать сахарной пудрой. Приятного дегустирования!

Как варить кофе с пенкой? Используя наши нехитрые советы, Вы сможете приготовить любимый напиток с пенкой.

2 Комментариев к “Как варить кофе с пенкой”

commenter

Большое спасибо! Не знала, что количество пены напрямую зависит от пропорции размера основания и горлышка.

commenter

Количество пены очень зависит от количества спец. химии добавленной при обжарке. Если сравнить Италию и Колумбию, то в Колумбийском не очень много пены.
А то что колумбийский самый лучший знают все!!!)))

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):