Как приготовить кофе

Готовим правильно вкусный кофе на песке

Опубликовано: 22.10.2012

Как правильно варить кофе на пескеПриготовление кофе на песке – один из древнейших методов варки кофе. Этот способ свое распространение получил с Востока и до сих пор не претерпел существенных изменений. Песок играет немаловажную роль при этом способе приготовления. С помощью него происходит равномерный прогрев турки, благодаря чему кофе отличается глубоким и насыщенным вкусом.

Что понадобится нам для приготовления?

Следует знать, что для приготовления понадобится специальный набор. В него входит турка и специальная жаровня для песка. Жаровню можно смело ставить как на огонь, так и на электрическую плиту.
Сейчас в продаже можно найти даже специальные аппараты, предназначенные для приготовления кофе таким способом. Работает он от электрической сети. Нагрев осуществляется тэнами. Песок и турка имеются в комплекте.

Как правильно варить кофе на песке

Для приготовления берется свежий молотый кофе. После этого наливаем в него воду и подогреваем. Но тут имеется много тонкостей:
При приготовлении на песке кофе будет только тогда вкусным, если зерна вы измельчили в «пыль». Это вызовет хорошее пенообразование и практически исключит присутствие скрипа на зубах от измельченных зерен. Это следует взять на заметку всем, кто хочет варить кофе на песке.
Турку для приготовления лучше брать из меди. Она более равномерно прогревается. Теперь о песке. Тут лучше всего использовать кварцевый песок. Он чище обычного и так же прогрев идет более равномерно.

При варке не доводите кофе до кипения. Иначе вкус его будет безнадежно испорчен.
В турку требуется наливать уже кипящую воду. После этого турка зарывается в прогретый песок и уже через несколько минут начнется образование кофейной пены. Тут турку следует вынуть из песка и после того как осядет пена снова зарыть в песок. Данную процедуру нужно проделать 5-6 раз. Все – кофе приготовлен.
Если вы поклонник восточной традиции, то знайте, что у них принято запивать кофе холодной кипяченой водой.

Как правильно варить кофе на песке Вы теперь знаете, попробуйте приготовить сами и Вам, несомненно, понравиться приготовленный кофе.

Оставить Ответ:

Имя (*):
Почта (не будет опубликовано) (*):
Адрес блога:
Комментировать (*):